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    “接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”,夏天是荷花盛开的季节,一朵朵盛开的荷花,在碧绿的荷叶映衬下,在轻柔的晨雾里显得格外娇艳欲滴婀娜多姿。
  
  莲藕,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。莲藕有清热凉血作用,可用来治疗热性病症,莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益,非常适合夏季食用。
  
  莲藕炖排骨作为一款大多数家庭必备的汤品,它荤素搭配,营养均衡。今天在这两者的基础上又加入了具有有清热解毒,化痰去湿,解毒消肿,食欲不振等功效的无花果干,和具有“小人参”和“维生素之王”美名的胡萝卜一起用来作煲制一款夏季靓汤。
  
  一起进入今日美食制作中
  美食食材:莲藕400克,胡萝卜100克,猪小排300克,干无花果50克,葱姜各10
  调味料:盐3克,胡椒粉适量
  美食制作:
  
  幸福小贴士:1、将排骨提前飞水有利于去除内部血污,使汤色清澈。2、小火煲制汤色清冽,急火煲汤汤色浓稠,夏季适合用小火煲制。3、排骨煲莲藕最佳用具为砂锅,保温好,煲制出的汤色纯正味足,不建议用铁锅炖制。

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沙发 yushi197   楼主| 铁粉学士   | 发表于 2016-6-23 19:47 | 显示全部楼层
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yushi197


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