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惠州首家九宫格火锅!!~

雕爷 发表在: 惠州11-24 11:02 [复制链接]
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常常会被问道:惠城去哪吃川味火锅?这对于美食小编来说,也算是个难题。川谱的出现,着实让人惊喜,因为来的不仅是川味,还带来了惠州首家九宫格火锅!!对于嗜辣一族来说,这等好消息怎能错过?今天开业之时,马上前去探一探
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开业当天,别出心裁的气球装饰,成功吸引了很多人的眼球
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开业的热闹气息,帅气店长说,年轻人嘛,就弄些不一样的装饰,
除了常规的鲜花,另外还有各式气球装饰
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一楼的用餐环境
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    九宫格火锅最早的来源,只是把一个锅子分成了九块以便不同的食客食用,顾客想吃多少就多少,想吃哪格就哪格,吃完后按照格子数算钱,正是因为这般便宜实惠,健康卫生,所以很快就流传起来了。
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辣到飞起的时候,冰阵饮料不能少
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【招牌冒菜】
吃冒菜,分三步走。
1、先将冒菜上的调料及香料搅拌,让高汤充分吸收香味。  
2、直接盛出一小碗高汤常常冒菜的精华味道。  
3、然后就可以大口品尝各种荤素搭配的菜,最后可以再来一碗高汤。

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九宫格火锅少不了的牛油锅底,这里的锅底可以看到一大块完整的牛油在你面前慢慢融化,可谓不计成本。
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红油+高汤+炒料,是组成九宫格汤底的三大秘方,
店长亲自赴四川拜师学习的红油秘方,用牛骨、猪骨、原只鸡熬通宵的高汤,还有每天翻炒的香料。
这样的组合,花费的时间和人力也比较高,这也是为什么每天只能供应5份九宫格火锅的原因。

只看楼主

3条回复

沙发 休宁大人  铁粉进士   | 发表于 2014-12-4 14:20 | 显示全部楼层
火锅,我的最爱,想吃火锅                              
板凳 聪明的小帅哥  铁粉状元   | 发表于 2015-12-25 23:34 | 显示全部楼层
地板 聪明的小帅哥  铁粉状元   | 发表于 2015-12-25 23:35 | 显示全部楼层
还真是九宫格~~~
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雕爷


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