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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

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垃圾食品明明没啥营养,却总能俘获人心。人们与其关系,或拒绝,或吸引,亦总让你捉摸不透。就说这夏季吧,闷热烦躁的天气本让人食欲全无,却偶尔总能被某些垃圾食品诱惑得垂涎欲滴。这世界杯来了吧,伴之而来的情绪起伏,你也总能靠垃圾食品得到心灵的慰藉……这是为何?
常吃垃圾食品危害健康,比如导致肥胖等身体疾病,从小我们就被千叮咛万嘱咐过。当然,垃圾食品的“罪恶”并不仅仅如此,新研究表明,常吃垃圾食品还会诱发精神疾病,让人更易抑郁。而且,常吃垃圾食品的人更喜欢用暴力解决问题,脾气也会更坏。科学家解释说,这是因为当大脑极度缺乏重要营养成分,尤其是缺乏大脑神经元的重要组成成分欧咪伽-3脂肪酸时,大脑会失去灵活性,注意力不集中,自制力受损,暴力倾向增加。
但即便如此,我们还是忍不住“自动屏蔽”掉它的“罪恶”,总不由自主的为之“痴狂”。垃圾食品到底有何“魔力”,为什么我们总爱垃圾食品?
对此,英国罗汉普敦大学的心理学家利·吉布森说:当我们感到饥饿的时候,即使是不爱吃的东西我们也能吃下去,这只是为了填饱肚子,而关于食物的渴望,却是对某种食物不可抑制的渴求,是大脑中多种化学物质共同作用的结果。首先是多巴胺,它是大脑中参与学习和帮助集中注意力的化学物质,当我们看到或阅历一些新的食物的时候,大脑就会分泌多巴胺。大脑分泌的另一种化学物质阿片样物质会让我们感到开心和享受,当它和多巴胺共同作用,大脑就会把某种行动和愉悦的心情联系在一起,所以让我们一直反复这种行动。
另外一个原因是压力。当人体感受到压力,身体会分泌一种激素皮质醇,它的首要任务就是提高血糖水平,以给细胞提供能量,但是也会使食欲增加、导致肥胖,还能制止瘦蛋白和胰岛素的分泌,增加饥饿感,导致人会更想吃高热量食物。所以,压力往往导致我们吃得更多,当处境不顺、心情糟糕、需要善待自己的时候,进食是我们放松的方式,此时,我们更喜欢选择那些垃圾食品。
世界杯比赛中,若一支球队输球后,伤心的球迷吃垃圾食品的机会就会增加。这是因为球迷感到伤心的时候,可能会感到一种“身份威胁”,因此他们需要吃一些垃圾食品来安慰自己。
当然,这世上没有不得不吃的食物,如何消除对垃圾食品的依赖?专家建议,你可以列出自家垃圾食品的清单,在心理上对它们判个“死刑”,心理拒绝了,它的诱惑也将失去意义。不过,垃圾食品不是毒药,偶尔吃不会导致什么严重的后果。但要有态度,尤其要知道危害,要尽量少吃或不吃。

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xiaobai

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