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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

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喼汁牛肉球

daniel仔仔 发表在: 绝对吃货10-20 02:33 [复制链接]
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舌尖2相逢里的牛肉球最神奇的地方就是它不能是纯牛肉。必须加入少量猪肉调和口感才是秘诀。一般让它更爽口的方法还有加入马蹄和葱,有的会加入少量香菜。牛肉球是點心的一种,在珠三角地区,如广东、香港很常见。它是以牛肉加入葱及调味料,制成球状的肉丸,再放在蒸笼上蒸熟的。食用前多数会加上喼汁调味。


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daniel仔仔

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