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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

上班族如何更好保鲜采购的食物

tiefen 发表在: 热点头条10-20 01:48 [复制链接]
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工作繁忙,不少人都抓住难得的周末来一场大采购,将一星期的"粮草"一次性买好,然后一股脑塞进冰箱。其实,食物的营养和鲜味会在存放过程中慢慢退去。保持食物新鲜可是有诀窍的。那怎么能尽量保鲜一周的食物呢?有两点:
  1.食物别乱堆。
  冰箱内食物杂乱堆放会引起细菌交叉污染,可能发生食物中毒。嗜低温细菌可以在0-5℃、甚至更低的温度环境下存活。
  2.不同食物有各自贮存的适宜温度。
  在-2℃—-5℃条件下冷藏,肉类最多可保存一个星期;绿色蔬菜应在低温(不低于0℃)环境下保存,白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。
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