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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

酸萝卜腊鸭绿豆煲

luozhili 发表在: 绝对吃货10-14 09:23 [复制链接]
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主料
  腊鸭(半只)酸萝卜(220g)绿豆(120g)
  调料
  盐(适量)
  厨具
  炖盅
  1  腊鸭用淘米水浸泡片刻,洗净,斩块;如果腊鸭较咸,浸泡的时间可稍微长一点;
  2  绿豆淘洗干净后,用清水浸泡2-4小时;
  3  汤锅里放入酸萝卜;酸萝卜在超市、菜市场都有出售;
  4  放入浸泡过的绿豆;
  5  放入腊鸭块;
  6  倒入清水,水量没过食物3cm,喜欢喝汤的筒子可以多放点清水,水量一次性加足;
  7  大火烧开,转中小火,炖至食物熟透即可;
  8  食用时,可酌量调入食盐。
  小窍门:
  1、酸萝卜、腊鸭都有咸味,因此,食盐可根据汤水的多少,酌情增减,或者不放盐;

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沙发 零或零  铁粉学士   | 发表于 2019-9-10 19:54 | 显示全部楼层
         
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luozhili


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