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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

蛋挞的做法

meimeili 发表在: 绝对吃货10-14 06:57 [复制链接]
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低筋面粉、高筋面粉混合,和成面团。
和好用保鲜膜包好,放到冰箱里,等30分钟。
黄油压扁,用保鲜膜包好,擀成薄薄的一层(大约4mm)
黄油也在冰箱里放一会,为了使面团和黄油温度相同可以很好的融合到一起。
时间到了把面取出来擀成一大张,黄油放在上面。
折叠,擀成一片
反复次步骤大约4-5次,最后成这个样子,能看出来中间有黄油吧。
卷成一个棍子,用保鲜膜包好。
棍子放在冰箱里30分钟取出,切成几个小剂子。
小剂子压扁,正好铺满蛋塔托,这张有点曝光。
塔水用鸡蛋、牛奶、糖水调出来的。
塔水倒入塔模,7分就够了。在烤箱里烤13分钟
只看楼主

4条回复

沙发 零或零  铁粉学士   | 发表于 2019-9-6 19:40 | 显示全部楼层
                                                                                                                                                               
板凳 ww1963  铁粉文曲星   | 发表于 2019-9-7 05:33 | 显示全部楼层
谢谢分享
地板 maureen80  铁粉文曲星   | 发表于 2019-9-7 07:48 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
#5 赤手擒龙  铁粉学士   | 发表于 2019-9-7 10:20 | 显示全部楼层
感谢分享
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