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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

腊味红薯焖饭

清浅岁月 发表在: 绝对吃货7-22 07:12 [复制链接]
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材料:广式咸味香肠200g,风干五花肉150 g,红薯200 g,大米300 g

  配料:生抽30ml

  具体做法:

  1:各式食材准备。

  2:红薯去皮切丁。

  3:清洗后的腊肠切丁,腊肉切片。

  4:大米淘洗干净。

  5:坐锅点火,下腊肠,腊肉煸炒。

  6:煸炒出油汁后下红薯丁。

  7:翻炒均匀后淋入生抽。

  8:加热水煮开。

  9:连汤带水一起倒入淘洗干净的锅中。

  10:接通电源,选择精煮键开始蒸饭。

  11:待米饭蒸好后,撒葱花拌匀即可。

  12:香喷喷的腊味红薯焖饭,开动吧。

  小贴士:

  1:米饭和水的比例是1:2,做出的米饭软硬适中,味道好。

  2:想要喷香焦脆的锅巴,记得锅底刷油。精灵给忘掉了,所以没得锅巴吃,咱下回再补焖一锅。

  3:腊肠,腊肉,生抽都有咸味。如嫌口味轻的话,可在焖好的饭中再加一些酱汁(生抽,豉油混合)。

  4:红薯也可换成其它的,如南瓜,胡萝卜,土豆等喜欢的食材。

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清浅岁月


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