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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

凉拌肚条

清浅岁月 发表在: 绝对吃货7-21 09:56 [复制链接]
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凉拌肚条的做法

1.洗干净的猪肚放进锅里加水淹没,加花椒粒,姜,八角,草果,一勺料酒煮约40分钟,筷子能穿透即可,晾凉待用

2.准备材料:青红辣椒,仔姜,大蒜,

3.青红椒分别切成细丝,仔姜也切丝

4.大蒜和小葱切成末

5.晾凉的猪肚切丝

6.调味碗中加入芝麻酱一大勺

7.再加入煮猪肚的原汤一勺

8.再加入生抽和醋,花椒面一勺,辣椒油

9.加入白糖和盐(加不加味精自便),最后放入大蒜和葱末并调匀

10.用切好的青红辣椒,仔姜丝打底

11.切好的肚丝码在素菜上,将调好的料汁浇在肚丝上面

12.拌均即可

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2条回复

沙发 零或零  铁粉学士   | 发表于 2019-7-22 21:15 | 显示全部楼层
                                                                                                                                                                        
板凳 ww1963  铁粉文曲星   | 发表于 2019-7-23 06:01 | 显示全部楼层
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