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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

芝士焗虾

154633011 发表在: 绝对吃货7-19 05:14 [复制链接]
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烹饪难度:容易        烹饪时间:<45分钟
主料
对虾                            8只                           
沙拉酱                        10G                    
马苏里拉芝士             30G                    
调料
橄榄油                    少量                       
蟹籽                    适量                 
做法步骤
               
1鲜活的对虾洗净,放冷冻速冻10分钟(活虾不好开背,这么做可以先把虾冻晕,方便开背)                    
2用牙签挑去虾线                    
3用剪刀剪开虾背硬壳,再用刀切开至虾腹,但不要切断,让虾身平铺(这步针对新手演示,高手请忽略,请直接用刀开虾背,小心手哦)                    
4在虾肉上刷一层橄榄油(记得虾头也刷上,这样烤完色泽更好看)                    
5抹上沙拉酱                    
6撒上马苏里拉芝士碎                    
7烤箱预热200度,中层,上下火,10分钟左右。温度和时间请根据自家烤箱实际和虾的大小来调整,至虾完全变红,芝士表面稍微上色即可                    
8放一小勺蟹籽做装饰,装盘
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