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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

可乐粟子排骨

清浅岁月 发表在: 绝对吃货7-18 08:49 [复制链接]
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主料

  排骨2条、粟子10颗、胡萝卜1根、蒜2瓣、姜3片、生抽适量、老抽适量、油适量、可乐1瓶、白醋小半勺

  做法

  1.粟子去壳,排骨焯水,胡萝卜去皮切滚刀块,蒜去皮切片,姜切片备用。

  2.炒鍋中倒入1匙油,放入蒜片姜片爆香。

  3.再加入排骨。

  4.爆至排骨两面金黄。

  5.加入适量的老抽。

  6.再加入适量的生抽。

  7.翻炒均匀。

  8.然后倒入一瓶的可乐。

  9.完全的没过排骨,再加入小半勺的白醋。

  10.大火烧开转小火焖20分钟。

  11.20分钟后,加入胡萝卜。

  12.再加入粟子。

  13.再小火焖20分钟,至汤汁浓稠。取出装盘即可。

  小贴士

  1、排骨要先煎至两面金黄,这样吃起来比较香口。

  2、可乐完全没过排骨,中途是不能加水的,要保证可乐要一次性加足。

  3、加入一点点的白醋,能使排骨更酥烂脱骨。

  4、收汁的时候收浓一点,这样吃着会更好吃哦。

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清浅岁月


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