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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

紫薯芝麻饼

清浅岁月 发表在: 绝对吃货7-16 08:23 [复制链接]
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    用料  

    紫薯        300克      熟白芝麻        适量

    糯米粉        50克      白糖        30克

    牛奶        50克

    做法

    1、紫薯洗净,削皮。先削皮再蒸紫薯,可使紫薯的口感更甘爽,而且也更容易蒸熟

    2、紫薯上锅蒸,大火蒸30分钟左右就可以了

    3、蒸至紫薯开花,里面就蒸透蒸熟了

    4、将蒸熟的紫薯,压成泥状,一定要压的细腻一些,这样吃起来口感才更加细腻

    5、放入白糖,白糖的用量可依据自己口味酌情添加

    6、加入糯米粉

    7、这时候的紫薯泥是干干的,再倒入牛奶,可使紫薯泥瞬间变的软糯,由于糯米的添加,紫薯泥变的有粘性,不松散

    8、用手将紫薯泥揉匀

    9、将紫薯泥团成一个个小圆球

    10、滚动烤盘,使紫薯球均匀的蘸上芝麻

    11、用手依次将紫薯球压成紫薯饼

    12、将紫薯饼放入烤箱,上下火160度,烤制15分钟,香甜软糯的紫薯饼就做好了

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清浅岁月


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