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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

蝴蝶酥

清浅岁月 发表在: 绝对吃货7-16 08:22 [复制链接]
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用料  

    千层酥皮        一份

    白砂糖        适量

    清水        适量

    做法

    1、按照千层酥皮的制作方法做好千层酥皮,擀成0.3CM厚度以后,用刀切去不规整的边角,修整成长方形

    2、在千层酥皮上刷一层清水

    3、刷好清水后,稍等两三分钟,等千层酥皮表面产生粘性以后,在表面撒上一层白砂糖

    4、沿着长边,把千层酥皮从两边向中心线卷起来。用刀把卷好的千层酥皮切成厚度为0.6-1CM左右的小片

    5、卷好的样子

    6、用刀把卷好的千层酥皮切成厚度为0.6-1CM左右的小片

    7、切的时候小片会被压扁,用手轻捏它,把它修复成扁平状,排入烤盘

    8、200度,烤箱上层,上下火,20分钟左右,烤至微金**即可

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清浅岁月


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