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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

味道香醇的花生酱是很多小朋友的最爱,早餐吃面包的时候涂抹一层厚厚的花生酱,再用烤箱稍微加热一下,那美妙的口感可以让小朋友幸福一整天。


花生酱钙含量也比较高,很多家长认为孩子多吃一些花生酱还能帮助补钙。北方人吃火锅做调味料时,也会按照比例把芝麻酱和花生酱调和到一起,增加调料的香味。

可是花生酱真的适合经常吃吗?尤其是适合给小朋友吃吗?今天爆炸营养课堂的营养师,就跟大家聊聊:花生酱味道香醇又补钙,可营养师说,含盐量是芝麻酱60倍,别多吃。


花生酱的原材料是花生,花生本身当然是健康食物,很适合老年人和小朋友当零食来吃。每100克花生约含20克~25克的蛋白质,比鸡蛋的蛋白质含量还高很多。

再有花生虽然脂肪含量高,但是以不饱和脂肪酸为主,可以理解为是一种“健康的脂肪”。不饱和脂肪酸可以降低血脂,减少冠心病患者的发病危险,并且预防血栓,对身体健康十分有益。



可是把花生制作成花生酱的过程中,会额外加入大量食盐和白糖,变成一种高脂肪、高钠、高碳水化合物含量的调味酱料。

每百克花生酱热量达到600大卡,含有53克脂肪和2340毫克钠元素,相当于含有2.3克的食盐,这就让花生酱变得不那么健康了。



虽然花生酱中的脂肪同样属于不饱和脂肪酸,但毕竟热量太高,而且含盐量高的夸张,比一般早餐吃的咸菜含盐量都高一些。

我们都知道如果长期食盐摄入量超标,会增加患骨质疏松、肠胃病、高血压等疾病的概率。少年儿童吃过量食盐,也会影响肾脏的正常发育。



如果喜欢吃花生酱这类食物,不妨改为吃芝麻酱,虽然芝麻酱热量也比较高,但相对来说含盐量低,每百克芝麻酱含盐量只有花生酱的1/60,对小朋友的身体发育有好很多。

芝麻酱供了十分丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质,以及大量的维生素E、维生素B1、尼克酸。每百克芝麻酱钙含量达到1170毫克,是花生酱的17倍,补钙效果也更好。
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