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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

辣白菜

清浅岁月 发表在: 绝对吃货7-14 06:13 [复制链接]
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材料

大白菜1棵,苹果1个,梨1个,韭菜1两,大葱(或小葱)2两,白萝卜半根,

辣椒面(细)1两,辣椒面(粗)1两,糯米粉半碗,姜一小块,姜粉10g,

芝麻3勺,白糖5勺,鱼露2勺,虾皮1勺,盐适量

做法

1.将白菜洗净,切成段.把他散开.(也可以用手掰碎撕白菜,不切也可以)

2.倒入没过白菜的水,撒盐腌制,以自己尝着觉得很咸为准.

3.腌了大概10个小时以上之后,洗了1次(因为我腌的不是很咸^^所以洗的

次数少)攥干水分

4.放沥水板上沥干

5.开始熬糯米糊,准备配料

6.做完糯米糊后,晾凉,加入所有调料拌匀即可。

7.配料都拌匀后,倒入保鲜盒里面搅拌均匀即可。

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清浅岁月


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