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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

巧克力饼干

清浅岁月 发表在: 绝对吃货7-14 06:11 [复制链接]
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材料

无盐奶油——120g    细砂糖——80g    苦甜巧克力——150g

蛋——1颗   低筋面粉——200g   可可粉——30g   发粉——1/4小匙

做法

1.将无盐奶油及蛋放在室温下回温。低筋面粉、可可粉与发粉混合后,

请男生协助过筛。

2.将半量的巧克力切碎放入盆中隔水加热,另一半切成1公分大小备用。

3.准备干净的盆子,将奶油放入盆中,用打蛋器搅拌成柔软的乳脂状

(如图),接着分次加入细砂糖搅拌至发白。

4.加入巧克力浆,同时一边搅拌均匀,全蛋也打散后分次加入拌匀。

5.将切成小块状的巧克力及事先过筛好的粉类放入,需充分混合到看不

到粉状物即可停止。

6.将适量面煳用手搓成3公分圆球状,接着压扁至约1公分厚度,适当间

隔排列在烤盘上。

7.将烤盘放入预热好的烤箱内,摄氏180度烤约15分钟即完成

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清浅岁月


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