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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

泡椒凤爪

154633011 发表在: 绝对吃货7-12 05:55 [复制链接]
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食材准备
鸡爪,洋葱少许,胡萝卜少许,芹菜少许,八角,桂皮,豆蔻,草果,花椒,红辣椒,泡椒,盐,鸡精,爆粗,味精,糖适量。
方法步骤
1、鸡爪洗净,剪去脚尖后剁成2块或者3块,洋葱和胡萝卜切丝,西芹切段;
2、将剁好的鸡爪放入锅中,大火烧开转为小火煮10分钟至熟,然后捞出过凉,冲洗至没有油脂;
3、小锅中放入所有的香料,倒入开水,放几个泡椒,加盐,一起熬煮10分钟后放凉;
4、将香料水倒入保鲜盒中,倒入泡椒水和泡椒,加糖,白醋和味精调味;
5、然后放入鸡爪,胡萝卜,洋葱和芹菜,盖盖冷藏1天左右即可食用。
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