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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

孔雀迎宾虾仁

154633011 发表在: 绝对吃货7-10 10:29 [复制链接]
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材料
鲜虾仁,孔雀头萝卜花,黄瓜,生粉,蛋清,盐味素。
做法
1、虾仁用蛋清生粉盐上浆,孔雀头黄瓜点缀成孔雀迎宾盘饰备用,
2、虾仁入 三成热油温滑熟虾仁,控油滑炒调味勾芡淋明油装盘即成。
小诀窍
虾仁上浆前控干水分,上浆均匀,油锅油温不宜高
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