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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

剁椒粉丝蒸娃娃菜

清浅岁月 发表在: 绝对吃货7-5 09:24 [复制链接]
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材料:
娃娃菜1棵、粉丝80克、辣椒40克、大蒜4瓣、生姜10克、蒸鱼豉油2茶匙、油40毫升;
剁椒粉丝蒸娃娃菜的做法
1.粉丝提前用温水泡软,将粉丝铺于盘中
2.娃娃菜洗净切成6份
3.烧一锅开水,把娃娃菜放入沸水中烫软捞出
4.把烫软的娃娃菜放在粉丝上备用
5.炒锅烧热倒入5大勺油,油温5成热,下葱姜蒜末爆香,再倒入剁椒炒匀
6.放入肉末炒散,至肉末颜色发白
7.倒入生抽酱油、再加蚝油,用小火炒约1分钟、放少许盐和鸡精调味
8.把炒好的剁椒肉末均匀的浇在娃娃菜上
9.放入蒸锅,开锅后蒸4-5分钟,至娃娃菜软烂即可

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