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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

拔丝草莓咕噜肉

wu670 发表在: 绝对吃货7-2 01:22 [复制链接]
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主料
粉浆适量        草莓酱2大勺
口急汁1大勺        砂糖
水        茄汁
猪肉500g        黄彩椒
新鲜草莓适量        料酒
砂糖        油
麻油        生抽
拔丝草莓咕噜肉的做法步骤
1. 猪肉洗干净切颗粒加少许生抽、砂糖、油、麻油、料酒混合搅拌均匀腌半个小时。

2. 调好粉浆后让其静置片刻醒发,草莓切块,彩椒去籽切块备用。

3. 彩椒下锅加少许盐炒片刻捞起备用 。

4. 适量油加热(插入筷子冒泡) 腌好的猪肉放入粉浆内,均匀粘上后放入锅内稍微炸片刻至表面稍微转色后捞起晾干油粉。

5. 油大火烧热,把晾干的猪肉再次下锅炸至表面金**马上捞起放一边晾干油份。

6. 2大茶匙草莓酱、3大茶匙茄汁、少许口急汁搅拌均匀备用。

7. 2-3大茶匙砂糖倒入锅内(白锅)再加少许水不停加热搅拌均匀至溶化 粘稠冒烟后倒入调配好的酱汁炒均匀后 倒入炸好的肉块 彩椒快速翻炒均匀让其均匀粘上酱汁,再倒入草莓翻炒几下即可装盘。

只看楼主

4条回复

沙发 200197990  铁粉学士   | 发表于 2019-7-2 13:46 | 显示全部楼层


板凳 农场蘑菇啸  铁粉文曲星   | 发表于 2019-7-2 14:45 | 显示全部楼层
感谢分享
地板 maureen80  铁粉文曲星   | 发表于 2019-7-2 17:59 | 显示全部楼层
感谢分享
#5 零或零  铁粉学士   | 发表于 2019-7-2 21:11 | 显示全部楼层
                                                                                                                                                                  
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