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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

香菇酱鸡翅

清浅岁月 发表在: 绝对吃货7-2 10:33 [复制链接]
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材料:鸡翅中10个,干香菇10朵,黄酱3大勺,葱、姜、香叶、桂皮各

少许,大料一粒



做法:



1、鸡翅洗干净放入小锅中,加两片姜,加水,煮开五分钟后捞出,焯

鸡翅的汤去掉浮油后可以作他用



2、干香菇洗净泡发,把黄酱放入大碗中,用水调开成黄酱水(可以用

泡发香菇的水来调)



3、把焯好的鸡翅放入砂锅中,再将葱、姜、香叶、桂皮、大料都放入



4、再将调好的黄酱水倒入,水量要能没过所有材料



5、砂锅坐在火上,大火开锅后,转小火炖15分钟后,将泡发的香菇倒入



6、继续小火加热约20分钟即可



备注:

1、全部用黄酱来调味,不需加盐、酱油



2、汤汁可多留些,继续炖土豆、胡萝卜等菜味道也很好  

只看楼主

2条回复

沙发 零或零  铁粉学士   | 发表于 2019-7-2 21:12 | 显示全部楼层
               
板凳 ww1963  铁粉文曲星   | 发表于 2019-7-3 05:31 | 显示全部楼层
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清浅岁月


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