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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

鸡蛋是非常常见的食材,各种料理方式都可以做得很好吃,还非常的有营养,而每天吃一个鸡蛋,还可以为你的身体带来这些改变~

提高抵抗力和免疫力

在鸡蛋里面含有大量的蛋白质,是人体必不可少的营养元素。只有身体得到充足的蛋白质才能提高免疫功能,一旦免疫功能下降,势必会让各种疾病接踵而来。对于抵抗力差以及身体虚弱的人群来说可选择鸡蛋来当做调养品。

能为身体补充能量

吃鸡蛋能缓解身体的疲劳感,因为鸡蛋能给人们一定的饱腹感,延长了饱腹时间,里面含有人体所需要的营养元素,能快速的补充身体对各种元素的需求,提供了充足能量,让人们的精神变得更加振奋。对于经常熬夜、工作压力大或者非常非常繁忙的人群,可以吃一个鸡蛋来补充能量,改善全身疲劳以及乏力感。


促进大脑发育

鸡蛋里面含有大量的卵磷脂,能够为大脑神经提供营养,提高了思维能力以及记忆力,活跃了大脑细胞,刺激大脑新生细胞的生长。尤其是正在发育以及青春期的孩子更应该多吃鸡蛋,能让身体变得更加强壮,提高了学习效率。另外鸡蛋里面含有丰富的b族维生素、矿物质以及乙酰胆碱是大脑神经递质必不可少的成分,可让孩子的注意力变得更加集中。



促进身体生长

吃鸡蛋能补充身体所需要的蛋白质,促进了身体生长和发育,蛋白质容易被消化以及吸收,提高了免疫功能,促进了骨骼发育。蛋黄里面含有的玉米黄素以及叶黄素能保护眼睛,减少了紫外线对其伤害。



延缓衰老

鸡蛋里面含有丰富的矿物质、维生素以及微量元素等,能减慢老化的速度。鸡蛋中含有的酪氨酸能提高人们的警觉性,可以快速的对事情作出反应。另外也能够帮助减肥,早晨吃一个鸡蛋能降低一整天对热量的需求,从而帮助控制体重。





美味的鸡蛋料理

材料:

1杯番茄意粉酱

4个鸡蛋

1/4杯脱脂或低脂的鲜奶

1/4杯芝士碎,可用Gruyere或马苏里拉等

2tbsp磨碎的巴马臣芝士

盐和黑椒碎适量

1/4杯新鲜罗勒叶切丝(也可以用干香料代替,实在没有也可以不放)

做法:

1.烤箱预热至220摄氏度。烤碗中涂抹薄薄一层橄榄油,然后每个烤碗倒入一半量的意粉酱。

2. 接着打入鸡蛋。

3. 淋上牛奶和芝士,接着撒上黑椒和盐调味。

4. 送进烤箱烤大概10分钟,到芝士融化变得焦黄,蛋白凝固即可出炉。

5. 最后撒上一些罗勒叶,就可以配着面包来吃了。



材料:

1个鸡蛋(加一点点水打散)

1/4个成熟的酪梨

1片全麦吐司

做法:

1.将酪梨果肉用叉子碾压成泥,撒上盐和黑椒调味,喜欢辣味的话可以加一点Tabasco,然后涂抹在全麦吐司上。

2.不粘锅中倒入少许油,中火加热后倒入蛋液。

3.中小火炒散后立刻盛出铺在酪梨吐司上,然后撒上盐和黑椒调味即可。



蘑菇炒蛋

材料:

蘑菇(多个品种混合味道更丰富)

鸡蛋两个

百里香(新鲜或干的都可以,可选)

蒜蓉

黑椒、海盐

芝士碎少许

欧芹碎(新鲜或干的都可以,装饰用,可选)

吐司片

做法:

1.蘑菇切小块。

2. 炒锅中融化牛油,然后倒入洗净沥干水的蘑菇,中高火翻炒到颜色变深,然后倒入白葡萄酒、盐和黑椒,还有蒜蓉,如果有百里香的话也加进去一些。最后翻炒一下即可装盘备用。

3. 打散的鸡蛋中加入适量盐,尽量打到多泡泡一点,吃起来会比较蓬松。不粘锅中加入橄榄油或牛油,中高火30秒后倒入刚才做好的炒蘑菇,还有切碎的番茄干,超热后倒入蛋液,不是翻炒搅拌,最后撒入芝士,再翻炒一下即可。装盘后撒上黑椒和欧芹叶,搭配吐司来吃。



海胆蒸蛋

材料:

海胆黄300g左右

大鸡蛋2只

做法:

1.300g左右的海胆黄需要2只大鸡蛋。

2.鸡蛋加入等量的水,打散。

3.放入蒸锅中,蒸到六七成熟,就是刚刚有些凝固时。

4.铺上海胆黄,大火蒸5分钟左右,海胆黄变色变硬就可以咯。

5.海胆黄本身就有微微的鲜咸味,可以不加任何调料的。吃时用勺子挖下去,海胆跟蛋羹互相融合渗透的美味就在每一口之间了。
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