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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

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孜然肉片

154633011 发表在: 绝对吃货6-24 03:12 [复制链接]
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食材准备
牛肉400克,孜然粉,红椒1个,孜然粒,洋葱1个,生抽2勺,甜面酱适量,料酒,淀粉,盐,辣椒粉,糖适量。
方法步骤
1、将牛肉洗净,用厨房纸吸干水分后切成薄片,加入料酒,盐,淀粉,糖抓匀腌10分钟;
2、红椒和洋葱洗净切块,生抽甜面酱和料酒调和成味汁待用;
3、炒锅放油烧热后下入牛肉片炒至变色后盛出;
4、锅中油下入孜然粒炒香,然后放入红椒,洋葱炒香,接着倒入牛肉和调好的味汁;
5、然后加入孜然粉,孜然粒,辣椒粉炒匀后即可出锅。
小贴士
牛肉尽量要新鲜,炒嫩一些口感和味道都非常好。
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