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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

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凉拌麻酱鸡丝

清浅岁月 发表在: 绝对吃货6-14 08:24 [复制链接]
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材料

鸡脯肉1块、黄瓜1根、干红辣椒5-6只、大蒜5瓣、盐1/4小匙多一点点、

生抽2大匙、

花椒粒1小撮、芝麻酱1大匙、花生油适量

做法

1。锅里入花生油和花椒粒,小火烧热至出花椒香味,把花椒粒去掉不要。

2。干辣椒切段,大蒜切碎入碗,加入盐,再次烧热锅中的花椒油,趋热

倒在干辣椒和蒜碎上。

3。另一碗中把芝麻酱和生抽拌匀。如果芝麻酱很稠,可以加适量凉开水

化开。

4。把拌好的生抽芝麻酱加入放干辣椒的碗里,拌匀。

5。黄瓜切丝放入盆中,鸡脯肉和凉水一起入锅煮开后再煮2-3分钟,捞

出后放入凉开水中放凉,再撕成鸡丝,把鸡丝码在黄瓜丝上,倒入调好的

酱,拌匀即成!

小诀窍

1。盐的份量根据黄瓜和鸡脯的大小掌握。

2。干辣椒这样子用油烫后其实不是特别的辣,我用了6只辣椒,最后拌

好后只是微辣,如果喜欢吃辣的,可以加些辣椒粉一起烫。

只看楼主

7条回复

沙发 learntv  铁粉文曲星   | 发表于 2019-6-14 11:39 | 显示全部楼层
谢谢分享
板凳 wu670  铁粉文曲星   | 发表于 2019-6-14 12:46 | 显示全部楼层
多谢分享!
地板 每天好心情1  铁粉学士   | 发表于 2019-6-14 15:28 | 显示全部楼层
感谢分享
#5 maureen80  版主   | 发表于 2019-6-14 16:28 | 显示全部楼层
感谢分享
#6 零或零  铁粉学士   | 发表于 2019-6-14 19:57 | 显示全部楼层
                                            
#7 154633011  铁粉文曲星   | 发表于 2019-6-14 21:47 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
#8 ww1963  铁粉文曲星   | 发表于 2019-6-15 05:20 | 显示全部楼层
谢谢分享
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清浅岁月

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