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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

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空气炸锅烤豆腐

161905229 发表在: 绝对吃货5 天前 [复制链接]
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材料

主料:北豆腐450克。


浸泡调料:蚝油2大匙,生抽1大匙,老抽1/2大匙,白糖1/2小匙,胡椒粉1/3小匙,辣椒屑1/2小匙,八角1朵,花椒10粒,烈酒1小匙。


调料:自蘸葱油1大匙。


做法

一、豆腐切块,放入放形密实盒,盒要够大,不要放太满;


二、将浸泡调料放入一碗,调匀,加清水约1/2碗,搅拌;


三、倒入装了豆腐的容器里,水要没过面,放入冰箱1~2天。


四、烹调豆腐前用水冲一冲;


五、用厨房或布吸干水分;


六、空气锅底喷菜油,排放豆腐块,表面刷一层葱油,设置400°F,烤14分钟;


七、烤至金**;


八、翻面刷一层葱油,设置400°F,烤14分钟,也烤至金**,出锅后直接可以食用,不用加任何汁和调料。


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6条回复

沙发 wu670  铁粉文曲星   | 发表于 2019-6-12 12:18 | 显示全部楼层
多谢分享!  
板凳 maureen80  版主   | 发表于 2019-6-12 13:44 | 显示全部楼层
感谢分享
地板 200197990  铁粉学士   | 发表于 2019-6-12 15:55 | 显示全部楼层


#5 154633011  铁粉学士   | 发表于 2019-6-12 16:07 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
#6 零或零  铁粉学士   | 发表于 2019-6-12 19:43 | 显示全部楼层
                                                                                   
#7 ww1963  铁粉文曲星   | 发表于 2019-6-13 05:38 | 显示全部楼层
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161905229

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