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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

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蚝油鸡翅

18505477817 发表在: 绝对吃货6-10 10:26 [复制链接]
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      主料

  鸡中翅11个、蚝油2勺、酱油1勺、料酒1勺、冰糖3粒、小葱1根、生姜1块、大蒜2粒

  做法

  1.鸡翅解冻清洗干净

  2.鸡翅用牙签或者叉子扎孔,或者两面用刀划几道,便于入味

  3.姜蒜切末

  4.锅内加入适量食用油,油热以后加入姜蒜末,炒出香味

  5.放入鸡翅煎一会

  6.鸡翅翻面,将两面都煎至微黄

  7.放入冰糖,炒出糖色

  8.放入两勺蚝油炒匀

  9.放入一勺酱油

  10.放入一勺料酒

  11.加入适量水,水没过鸡翅

  12.盖上盖子,大火烧开后转小火。汤汁开始浓稠时转大火收汁

  13.水分收干后汤汁均匀裹在鸡翅上即可

  14.撒些葱末就可以开吃咯

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