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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

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小鸡炖蘑菇

清浅岁月 发表在: 绝对吃货7 天前 [复制链接]
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       烹饪难度:一般        烹饪时间:<30分钟

       主料

       草鸡小半只        榛蘑50g

       红薯粉条50g        大葱一截

       调料

       姜几块        八角少许

       干红椒8粒        料酒少许

       生抽2勺        老抽1勺

       冰糖少许        香葱少许

       盐适量

       做法步骤

       1、小草鸡去头去尾去内脏清洗干净剁成小块,放入清水中反复冲洗沥干备用。

       2、榛蘑泡软后用手揉捏洗去表面的杂质,然后放入清水中浸泡30分钟。

       3 、粉条剪短后用温水泡15分钟。

       4、泡榛蘑的水滤掉杂质后,取澄清的部分留用。

       5、锅中倒油,先将葱段姜片,八角,辣椒放入炒出香味,将辣椒捞出不要。

       6、放入鸡肉煸炒,将鸡肉中的水份炒出后沿锅边倒入一汤匙的料酒翻炒,再加入生抽,老抽和冰糖。

       7、炒至上色后,倒入泡榛蘑的水。

       8、大火烧开后加入榛蘑一起用中小火炖30分钟。

       9、加入泡软的粉条,炒匀后继续用中小火炖。

      10、约5-10分钟后粉条炖至入味,调少许盐撒香葱碎即可出锅。

      11、选择好看的碗,把锅里的小鸡炖蘑菇盛起来

只看楼主

10条回复

沙发 maureen80  版主   | 发表于 2019-6-11 11:08 | 显示全部楼层
感谢分享
板凳 赤手擒龙  铁粉学士   | 发表于 2019-6-11 13:58 | 显示全部楼层
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地板 zm_overflysky  铁粉文曲星   | 发表于 2019-6-11 14:06 | 显示全部楼层
感谢分享
#5 我的地盘000  版主   | 发表于 2019-6-11 14:11 | 显示全部楼层
谢谢分享
#6 learntv  铁粉文曲星   | 发表于 2019-6-11 14:55 | 显示全部楼层
感谢分享
#7 零或零  铁粉学士   | 发表于 2019-6-11 19:34 | 显示全部楼层
                        
#8 每天好心情1  铁粉学士   | 发表于 2019-6-11 20:38 | 显示全部楼层
感谢分享
#9 ww1963  铁粉文曲星   | 发表于 2019-6-12 05:45 | 显示全部楼层
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#10 maureen80  版主   | 发表于 2019-6-13 17:11 | 显示全部楼层
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清浅岁月

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