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铁粉杂谈
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猪肉炖酸菜

清浅岁月 发表在: 绝对吃货6-10 10:19 [复制链接]
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       猪肉酸菜炖粉条,正宗的东北炖菜。东北人家里,有两样东西不可缺少,一是酸菜缸,二是腌酸菜用的大石头。酸菜、猪肉、粉条炖在一起,吃起来酸味十足,非常好吃。如果你吃腻了炖肉,不妨来试试这道猪肉炖酸菜,相信你肯定不会失望。
       原料:酸菜400g 五花肉160g 盐2g 葱5g 姜5g 植物油20ml
  做法:
       1、酸菜洗净,切去根部。
  2、片成薄片,如图般透明状。
  3、酸菜切成细细的丝,这样口感好,五花肉切成片。这样的目的是为了能切的更细。
  4、锅中倒入油,葱、姜爆香。
       5、放入五花肉片煸炒。
  6、煸炒到有些透明状时,加入酸菜丝。
  7、翻炒均匀。
  8、加入适量清水小火炖制,汤汁快收干时,加入盐,翻炒均匀。
       小贴士:个人觉得酸菜炖的时间越长,口感越好。做酸菜,最好不要加酱油,因为感觉酱油会影响酸菜的味道。

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7条回复

沙发 maureen80  版主   | 发表于 2019-6-11 11:08 | 显示全部楼层
感谢分享
板凳 赤手擒龙  铁粉学士   | 发表于 2019-6-11 13:55 | 显示全部楼层
谢谢分享
地板 learntv  铁粉文曲星   | 发表于 2019-6-11 14:52 | 显示全部楼层
感谢分享
#5 200197990  铁粉学士   | 发表于 2019-6-11 15:03 | 显示全部楼层


#6 零或零  铁粉学士   | 发表于 2019-6-11 19:33 | 显示全部楼层
        
#7 每天好心情1  铁粉学士   | 发表于 2019-6-11 20:38 | 显示全部楼层
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#8 ww1963  铁粉文曲星   | 发表于 2019-6-12 05:45 | 显示全部楼层
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清浅岁月

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