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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

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葱油蚕豆

wu670 发表在: 绝对吃货5-23 12:26 [复制链接]
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用料: 蚕豆(一定要买回家现剥)、小葱、海盐、糖、鸡精;

做法

1.蚕豆买回家,炒之前剥,洗净沥干(千万不要偷懒买剥好的,蚕豆见光久了就老了,不好吃啦);油锅加热至八成后撒一半小葱爆香;

2.入蚕豆翻炒均匀;加适量水,能盖过大半蚕豆,盖盖焖煮;

3.差不多看见蚕豆皮都爆开了就行,开盖后加海盐、糖(想要蚕豆鲜美一定要加糖)、鸡精翻炒;

4.收汁后再撒剩余的葱花翻炒一下即可出锅。

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wu670

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