请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

发表主题

番茄炖鱼

清浅岁月 发表在: 绝对吃货5-19 08:00 [复制链接]
57 0

主料:草鱼块300克  中型番茄2颗  葱段适量  姜片适量

辅料:万字酱油2大勺  盐1/2小勺  料酒1小勺  玉米淀粉20克  白糖1勺  白胡椒粉1/8小勺

1. 将草鱼段洗净去净鳞,斩成长方块状。番茄1颗切细丁,1颗切成瓣状,生姜切片,香葱切段。
2. 将草鱼块放入碗内,加入姜片,料酒,盐用手抓匀,放置腌制15分钟。
3. 碗内放入玉米淀粉,将鱼块放入粘上薄薄的玉米淀粉,如果过厚要用手拍干。
4. 平底锅内烧热油,放入鱼块,转中小火煎至两面金**,捞起沥净油备用。
5. 平底锅洗净,重新烧热少许油,放入切碎的番茄细丁,用小火煸炒一下。
6. 再加入另外的番茄块及清水,用中火煮开后,转小火煮至蕃茄丁溶化。
7. 调入砂糖,盐,万字酱油。
8. 再加入煎好的鱼块,加盖焖煮约10分钟。
9. 中途翻动几次鱼块,让鱼能全部浸入酱汁内,一直煮至酱汁浓稠,最后加入香葱段,及白胡椒粉即可出锅了。

只看楼主

0条回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

清浅岁月

22325
积分

2388
主题

4764
回帖

9
好友数

    奖励5积分

    已有24778人签到

    热门活动

    查看更多

    积分兑换

    查看更多

    ©2010-2019 TCL CORPORATION ALL RIGHTS RESERVED.  TCL集团股份有限公司版权所有

    粤公网安备 44130202000455号

    粤ICP备05040863号