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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

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酸辣鸭肠

清浅岁月 发表在: 养生百科5-14 10:26 [复制链接]
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酸辣鸭肠的做法
1.鸭肠加盐与醋揉洗后用清水冲洗三到四次(要除去腥味,用盐与醋结合来洗清除得比较干净的),然后切成十公分左右的段
2.姜切成细丝,蒜切成片;芹菜切成段备用
3.鸭肠在炒之前用水焯一下,焯的时候注意时间,看到鸭肠稍一卷起,颜色变白时,迅速捞出入凉水中
4.锅里放油,可以适当多点,烧热后放入姜蒜炒出香味,加入1勺郫县豆瓣炒出红油
5.放入2勺剁椒翻炒,(因为这个剁椒是我自已做的,味道属于酸辣型)所以待剁椒炒出那股酸辣味后,把焯过水的鸭肠倒进锅里迅速翻炒均匀
6.最后把芹菜放入,根据自已的口味轻重加适量的白糖与盐,炒匀后出锅

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沙发 learntv  铁粉文曲星   | 发表于 2019-5-15 13:31 | 显示全部楼层
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板凳 农场蘑菇啸  版主   | 发表于 2019-5-15 16:28 | 显示全部楼层
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地板 161905229  铁粉学士   | 发表于 2019-5-15 17:28 | 显示全部楼层
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清浅岁月

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