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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

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青椒牛肉烩饭

161905229 发表在: 绝对吃货5-14 08:43 [复制链接]
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材料

1个大绿色甜椒,1/2杯白米饭,1杯水,450克牛肉,半块洋葱,400克西红柿,4瓣大蒜,1茶匙伍斯特郡酱,300克罐装奶油番茄汤,1杯切达干酪

做法

1.甜椒用水清洗干净,放在干净的砧板上,用刀子纵向对半切开,去除顶部和种子,将一锅淡盐水煮沸,放入甜椒,煮5分钟左右,青椒煮至嫩,关火,用漏勺捞出,控水。晾凉后,切成小块,放入碗中备用。

2.将米饭和水放入平底锅煮沸。将热量减少到中低,盖上盖子,然后慢煮20到25分钟,直到米饭变软,液体被吸收。

3.牛肉用清水洗净,放到碗中,加清水没过牛肉浸泡20分钟后,去除血水和多余的水分,放到砧板上剁碎,盛入碗中备用;洋葱去皮洗净,控水,切碎,放入碗中备用;西红柿洗净,去除顶部,切丁,放入碗中备用;大蒜去皮,洗净,切成末,放入碗中备用;干酪切成细丝,放入碗中备用。

4.中火加热煎锅,放入碎牛肉和洋葱翻炒均匀,炒10到15分钟左右,直到牛肉变成褐色且易碎,洋葱软化,然后加入切碎的青椒,米饭,西红柿,伍斯特郡酱和奶油番茄汤,搅拌均匀,盖上锅盖,煨约15分钟直到热透。关火,把青椒牛肉烩饭盛到碗中,上面撒一些干酪丝,就可以上桌了。

PS:奶油番茄汤可以在超市买到,也可以自己做,做法很简单:把清洗干净的番茄,洋葱,蒜,罗勒叶,盐和胡椒放进食品加工机或搅拌机中,搅拌并使其均匀混合,然后倒入中低热量的中型平底锅中加热,加入浓稠的奶油,搅拌混合,煮约5分钟,直至沸腾就可以了。


只看楼主

8条回复

沙发 赤手擒龙  铁粉学士   | 发表于 2019-5-14 10:39 | 显示全部楼层
谢谢分享
板凳 maureen80  版主   | 发表于 2019-5-14 11:45 | 显示全部楼层
感谢分享
地板 learntv  铁粉文曲星   | 发表于 2019-5-14 14:12 | 显示全部楼层
谢谢分享
#5 零或零  铁粉学士   | 发表于 2019-5-14 19:42 | 显示全部楼层
                                                                                                                                                                        
#6 154633011  铁粉学士   | 发表于 2019-5-14 19:58 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享!
#7 每天好心情1  铁粉学士   | 发表于 2019-5-14 21:36 | 显示全部楼层
感谢分享
#8 清浅岁月  铁粉学士   | 发表于 2019-5-14 22:31 | 显示全部楼层
谢谢分享
#9 ww1963  铁粉文曲星   | 发表于 2019-5-15 05:18 | 显示全部楼层
谢谢分享
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