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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

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午餐肉土豆浓汤

161905229 发表在: 绝对吃货5-13 08:37 [复制链接]
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材料6个中等土豆,340克午餐肉,5汤匙黄油,5汤匙面粉,4杯牛奶,适量盐,适量黑胡椒粉,1杯奶酪
做法
1.将烤箱预热到230摄氏度。
2.将6个中等土豆放在凉水里,用手或软海绵擦洗干净,控干净水分,然后用叉子将每个土豆插几个眼并摆放在烤盘上(土豆插眼是为了使土豆内部能很快的接受热量,容易烤熟,缩短烘烤时间)。
3.把烤盘放在预热的烤箱中烘烤50分钟到1小时,直到土豆很容易用叉子刺穿,土豆中心变软。取出,放到室温冷却,当土豆变得不是很烫,能用手拿时,用刀把每个土豆切成两半,然后用不锈钢勺子逐个把土豆肉挖出来,舀入一个碗中,然后用叉子轻轻捣碎。
4.午餐肉放到干净的砧板上,切成小方块,取一个煎锅,加热,把午餐肉放到锅中,中小火煎到表面变成褐色,关火,盛入碗中备用。
5.取一个干净的大锅,把5汤匙黄油放入大锅用中低火融化,然后加入5汤匙面粉,搅拌成光滑的圆形,煮熟,搅拌均匀,直到混合均匀,起泡,然后加入4杯牛奶,加入适量的盐和黑胡椒粉调味。
6.继续煮牛奶混合物约5分钟左右,要一直搅拌,直至变稠,加入捣碎的土豆泥和午餐肉块,继续煮,使土豆泥和午餐肉变热。关火,盛入碗中。奶酪放到干净的砧板上,切成丝,加入到土豆浓汤上装饰一下。


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沙发 零或零  铁粉学士   | 发表于 2019-5-13 22:29 | 显示全部楼层
        
板凳 ww1963  铁粉文曲星   | 发表于 2019-5-14 06:03 | 显示全部楼层
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161905229

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