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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

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红烧鱼

18505477817 发表在: 绝对吃货5-9 10:30 [复制链接]
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1.将鱼去内脏、鱼鳃,剪掉鱼鳍,鱼尾,在鱼身两面各切一些斜刀口;然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干

2.锅内放油约50g,待6层热时放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘

3.锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,倒入1/2汤匙醋,1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水

4.待锅内水烧开时放入煎好的鱼,小火慢炖半小时,然后大火收汤装盘,撒上香菜


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沙发 maureen80  版主   | 发表于 2019-5-9 22:33 来自手机 | 显示全部楼层
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18505477817

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