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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

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牙签肉

18505477817 发表在: 绝对吃货5-8 08:58 [复制链接]
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  主料:

      里脊肉300g、腌肉料35g、凉白开20g、淀粉1汤勺、葱花适量、芝麻适量

      做法:

     1. 瘦肉,可以买里脊肉,我一般买肉都是买里脊肉,更嫩一些。腌肉料
      2. 切1厘米厚的片,用刀平拍一下 ,更好入味,肉也松一点
      3. 切成小块,随便切
      4. 35g腌肉料,1勺淀粉,20g水,拌匀
      5. 拌匀,现在是还有点水分的,放冰箱冷藏2小时以上,我是冷藏了一晚上。
      6. 用牙签串起来,一个牙签2个肉 中间留点空隙,方便炸的均匀
      7. 烧半锅花生油
      8. 8成热倒入串好的肉
      9. 炸1分半左右就好,观察油,没有那么多泡泡了啊,就是肉表面水分干了。就熟了。
      10. 控油,洒点芝麻,葱花, 香喷喷的牙签肉吃起来!

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沙发 零或零  铁粉学士   | 发表于 2019-5-8 21:24 | 显示全部楼层
                           
板凳 每天好心情1  铁粉学士   | 发表于 2019-5-8 22:08 | 显示全部楼层
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地板 maureen80  版主   | 发表于 2019-5-8 22:51 来自手机 | 显示全部楼层
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