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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

鸡肉豆腐煲

18505477817 发表在: 绝对吃货5-8 08:57 [复制链接]
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主料:鸡腿肉2根  日本豆腐4根  黑木耳1小把  红萝卜1根  鸡蛋1个

辅料:油适量  料酒适量  姜片适量  生粉适量  酱油适量  胡椒粉适量  小葱适量  盐适量

鸡肉豆腐煲的做法
1.准备好原材料;
2. 将肉切成适量大小的块, 放入适量的盐、淀粉、姜片和料酒, 拌均匀腌制一下;
3.日本豆腐从中间切开,这样就很容易将里面的日本豆腐挤出来, 再切同样厚度的块;
4. 将豆腐块轻轻移动, 先裹上蛋液,再将表面上裹住生粉;
5. 烧热锅放入适量的油, 将豆腐下锅煎;
6. 豆腐煎至金黄后翻一面, 再将红萝卜放在锅中同时煎一下后盛出来备用;
7. 烧热锅放适量的油, 下入腌好的鸡腿肉翻炒;
8. 翻炒变色后下入黑木耳一起翻炒;
9. 翻炒时加入适量的料酒和酱油;
10. 加入适量的水煮开, 再放入盐和胡椒粉调味;
11. 倒入刚才准备好日本豆腐和红萝卜片一起煮;
12. 煮上一、两分钟后再加入适量的水淀粉大火收汁;
13.盛入小钵中, 表面上撒些小葱末。

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沙发 零或零  铁粉学士   | 发表于 2019-5-8 21:26 | 显示全部楼层
                    
板凳 每天好心情1  铁粉学士   | 发表于 2019-5-8 22:07 | 显示全部楼层
感谢分享
地板 maureen80  铁粉文曲星   | 发表于 2019-5-8 22:52 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
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