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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

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酸甜茄汁小排

18505477817 发表在: 绝对吃货5-5 09:38 [复制链接]
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用料:小排、豌豆、大蒜、葱、姜、盐、醋、生抽、蚝油、番茄酱、糖、白酒 、油

做法

1、排骨放清水中浸泡15分钟,然后清洗干净沥干水分,蒜切末、葱姜切丝备用;

2、排骨中加入1小勺盐,1小勺生抽,1小勺白酒,加入切好的葱姜丝,拌匀后腌制20分钟;

3、腌制好的排骨择去葱姜,撒上1大勺淀粉,抓拌均匀;

4、锅里油烧至六成热,将排骨下锅,中小火慢慢炸透,捞出后沥油;

5、1小勺醋、半小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、1大勺水混合均匀,调成酸甜茄汁;

6、锅中放1小勺油,油热后放入切好的蒜末,然后将调好的酸甜汁放入,小火熬至起泡,将炸好的排骨放入,翻炒,使排骨上面沾满酸甜汁;

7、然后撒少许焯熟的豌豆即可。


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4条回复

沙发 zm_overflysky  铁粉文曲星   | 发表于 2019-5-6 17:26 | 显示全部楼层
谢谢分享 !
板凳 零或零  铁粉学士   | 发表于 2019-5-6 20:24 | 显示全部楼层
              
地板 maureen80  铁粉文曲星   | 发表于 2019-5-6 21:48 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
#5 每天好心情1  铁粉学士   | 发表于 2019-5-6 21:50 | 显示全部楼层
感谢分享
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