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铁粉杂谈
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酱烧老豆腐

清浅岁月 发表在: 绝对吃货5-5 07:12 [复制链接]
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主料:豆腐300克

辅料:猪肉100克  红尖椒1个  尖椒1个
调料:花生油适量  老抽1勺  蚝油1勺  淀粉1勺  豆瓣酱2大勺


酱烧老豆腐的做法
1.老豆腐切长条(厚度约1厘米左右)然后用清水浸泡
2.柿子椒、红椒切粒,猪肉切肉沫,倒入1勺生粉腌制
3.沥干老豆腐水份,热油锅,倒入花生油(油量要多)把老豆腐放入去炸至金黄后盛入盘中控干油份
4.锅底留油,把猪肉倒入锅中翻炒颜色变后加入辣椒粒
5.倒入炸好的老豆腐(转小火)加2大勺豆瓣酱、1勺老抽、1勺蚝油、转大火把这些调味和老豆腐拌匀 后即可出锅


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4条回复

沙发 零或零  铁粉学士   | 发表于 2019-5-5 20:46 | 显示全部楼层
            
板凳 农场蘑菇啸  版主   | 发表于 2019-5-5 20:54 来自手机 | 显示全部楼层
感谢
地板 161905229  铁粉学士   | 发表于 2019-5-6 20:48 | 显示全部楼层
谢谢分享
#5 maureen80  版主   | 发表于 2019-5-6 21:45 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
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清浅岁月

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