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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

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鸡肉沙拉

18505477817 发表在: 绝对吃货5-3 10:27 [复制链接]
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原料:

鸡脯肉,火腿,胡萝卜,各类蔬菜。

调料:

盐,料酒,胡椒粉,香油,生抽,甜味沙拉酱。

做法:

1.胡萝卜洗净后去皮切末;火腿切末。

2.将鸡脯肉洗净,剁成泥状,放入容器内,加入盐,料酒,生抽,香油,胡椒粉,胡萝卜末,火腿末,搅拌均匀,放在一边腌渍一会备用。

3.取一小块搅拌好的鸡肉茸,做成自己喜欢的形状,然后直接在表面裹一层面包糠,就这样依次做好所有的鸡肉。也可以先裹上一层蛋液,然后再裹面包糠。

4.将处理好的鸡块放入平底锅中,用炒菜量的油小火略煎就可以了,非常好熟,一变色基本上就可以了。

5.再准备一些时令的或者自己喜欢的蔬菜,跟鸡块一起装盘,吃的时候蘸甜味沙拉酱一同食用。胡萝卜可以提前焯一下再吃,焯的时候水里放些盐和食用油~

鸡块中多了火腿和蔬菜,蘸食甜味沙拉酱口味非常的好,也可以用鸡腿肉制作,只是用鸡腿肉就不适合剁成茸状了。


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18505477817

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