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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

火腿鲜贝豆腐汤

13833119407 发表在: 绝对吃货3-10 08:22 [复制链接]
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金字火腿100克,干贝尖40克,鲜花蛤贝200克,鸡翅根7个,莲藕200克,嫩豆腐180克,胡萝卜100克,盐6克,胡椒粉3克。

做法:

1、火腿块切成薄片,干贝尖提前用水泡软,花蛤前提两天用淡盐水浸泡,要多换几次水,让沙吐干净;



2、鸡翅根凉水入锅,焯水去除血沫,捞出备用,锅中中放少许油,放入姜片和火腿片,待火腿片肥肉的部分变得透明;

3、加入开水,然后放入泡好的贝尖,大火煮开后小火煲1小时左右,莲藕切滚刀块,和焯好的鸡翅根一起放入锅中;

4、加入胡椒粉炖30分钟左右,最后加入胡萝卜片和豆腐块,加入盐,炖15分钟左右放入花蛤,待花蛤开口就可以离火上桌了,还可以放一点香菜或者香葱。
只看楼主

3条回复

沙发 zm_overflysky  铁粉文曲星   | 发表于 2019-3-10 10:17 | 显示全部楼层
谢谢分享!
板凳 赤手擒龙  铁粉学士   | 发表于 2019-3-10 11:21 | 显示全部楼层
谢谢分享
地板 wu670  铁粉文曲星   | 发表于 2019-3-10 13:52 | 显示全部楼层
多谢分享!
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