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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

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莲子酿苦瓜

18505477817 发表在: 绝对吃货2-12 10:33 [复制链接]
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食材准备

苦瓜300克,瘦猪肉100克,莲子30克,鸡蛋清30克,姜5克,大葱10克,料酒10克,白砂糖10克,淀粉25克,盐4克,鸡精2克,花椒粉2克,鸡油30克。

方法步骤

1.将莲子洗净研成粗粒;猪瘦肉洗净后剁成肉泥;姜切成末,葱切成花。

2.将猪瘦肉、莲子末、姜末、葱花、胡椒粉、花椒粉、酱油、料酒及鸡蛋清一同放入碗内拌成馅。

3.将苦瓜洗净后切去两端,除去心瓤。

4.将肉馅酿在苦瓜内,用筷子捣紧,用武火大气在蒸笼内蒸25分钟后取出。

5.切成4厘米长的段,整齐地摆在盘内即成。

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沙发 learntv  铁粉文曲星   | 发表于 2019-2-13 07:25 | 显示全部楼层
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