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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

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油辣子

wu670 发表在: 绝对吃货2-2 01:27 [复制链接]
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主料
碎辣椒(tablespoon)10大匙       
辅料

豆豉1大匙        花椒1大匙
芝麻3大匙        蔥花適量
姜末適量        蒜蓉適量
素油15大匙        米醋3大匙
鹽1小匙        生抽2大匙
油辣子的做法步骤
1. 把碎辣椒,豆豉,花椒和芝麻放在一個大碗中混合。一定要保持無水。喜歡麻辣重口味的朋友可以把花椒粉碎一下。芝麻可以隨意,黑白都可以。

2. 用素油充分拌勻碎辣椒等材料。不要加蓋,微波1分鐘,拿出來攪拌一下,繼續打1分鐘。這個時候應該很香了。

3. 把大碗從微波爐中取出(小心燙手!),立刻倒3大匙醋下去,攪拌。會有次拉拉的響聲也會有熱氣沖上來,但小心些沒有危險。

4. 然后趁熱把鹽,生抽和蔥姜蒜都拌入。

5. 待稍涼,裝入有蓋容器(玻璃瓶就很好),冰箱冷藏1天,讓材料味道充分融合即可。保存一,二個月都好像沒有問題。

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沙发 mobscn  铁粉学士   | 发表于 2019-8-13 07:23 | 显示全部楼层
粉碎黑白
板凳 learntv  铁粉文曲星   | 发表于 2019-8-14 09:43 | 显示全部楼层
谢谢分享
地板 赤手擒龙  铁粉学士   | 发表于 2019-8-14 10:34 | 显示全部楼层
谢谢分享
#5 zm_overflysky  铁粉文曲星   | 发表于 2019-8-14 12:14 | 显示全部楼层
谢谢分享
#6 农场蘑菇啸  铁粉文曲星   | 发表于 2019-8-14 15:01 | 显示全部楼层
感谢分享
#7 零或零  铁粉学士   | 发表于 2019-8-14 20:25 | 显示全部楼层
                                                                                                                                                                       
#8 每天好心情1  铁粉学士   | 发表于 2019-8-14 21:03 | 显示全部楼层
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wu670

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