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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

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蛋黄焗南瓜

清浅岁月 发表在: 绝对吃货1-31 10:34 [复制链接]
20457 11

材料

主料:南瓜500克,咸蛋(蛋黄)2个

调料:食盐1.5茶匙,淀粉100克,白糖1汤匙

做法

1、南瓜洗干净后去皮,去掉中心的瓜瓢,然后切成1厘米宽4厘米长的段。

2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀,腌制20分钟,让南瓜出水。

3、咸鸭蛋取出蛋黄,并用小勺压碎备用。

4、腌好的南瓜段会出水,控干水分后,放入干淀粉充分拌匀,使每一条上都沾有淀粉。

5、锅中放油,5成热时,放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄,并且变硬后沥干油捞出。

6、另起锅,锅中留少许的底油,放入压碎的咸蛋黄,小火慢慢炒。

7、当咸蛋黄炒出泡沫时,再放入炸好的南瓜条,调入1/2茶匙盐和白糖,推匀即可出锅。


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11条回复

沙发 ww1963  铁粉文曲星   | 发表于 2019-2-1 06:23 | 显示全部楼层
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板凳 13833119407  铁粉榜眼   | 发表于 2019-2-1 07:49 来自手机 | 显示全部楼层
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地板 161905229  铁粉学士   | 发表于 2019-2-1 15:35 | 显示全部楼层
不错的美食!
#5 maureen80  铁粉文曲星   | 发表于 2019-2-1 16:10 | 显示全部楼层
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#6 127035946  铁粉榜眼   | 发表于 2019-2-2 15:29 | 显示全部楼层
蛋黄焗南瓜味道应该很好吧
#7 127035946  铁粉榜眼   | 发表于 2019-2-2 15:29 | 显示全部楼层
不错的美食!
#8 mobscn  铁粉学士   | 发表于 2019-8-12 06:27 | 显示全部楼层
拌匀腌制
#9 zm_overflysky  铁粉文曲星   | 发表于 2019-8-12 15:01 | 显示全部楼层
感谢分享
#10 零或零  铁粉学士   | 发表于 2019-8-12 20:51 | 显示全部楼层
                                                                                                                                                                  
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清浅岁月

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