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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

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空气锅烤T骨猪排

zm_overflysky 发表在: 绝对吃货1-12 07:54 [复制链接]
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材料
主材:猪T骨排4大块。
拌料:番茄粒适量,洋葱粒适量。
调料:李锦记蚝油1满大匙,生抽1大匙,老抽1小匙,白糖1/4小匙,黑椒粉1/3小匙,白兰地1/2大匙,苏打粉1/4小匙,喷雾支装菜油适量。
做法
一、把大块的T骨猪排割开,太大了,割小块容易烤;
二、调制腌汁,用一碗,放李锦记蚝油1满大匙,生抽1大匙,老抽1小匙,黑椒粉1/3小匙,苏打粉1/4小匙,白兰地1/2大匙,调匀,领导牙口不好,所以加了适量苏打粉,一般情况下可省去;
三、把肉放入碗汁碗里,用手搓匀,再用凿子或尖刀扎洞以容易入味,再用手每块肉按摩一下;
四、腌好后放密实盒入冰箱一夜;
五、在空气锅容器里喷一层菜油,放入两块T骨排,肉约15mm,设置380°F和8分钟,时间到后翻转另一面,如果肉大至熟了,设置370°F和5~8分钟,再检查肉是否熟透,再烤,烤到肉熟透为止,肉烤好后装盘,拌上番茄粒和洋葱粒就OK了,拌其他蔬菜也挺好。

只看楼主

4条回复

沙发 每天好心情1  铁粉学士   | 发表于 2019-1-12 20:41 | 显示全部楼层
感谢分享
板凳 18505477817  铁粉学士   | 发表于 2019-1-12 21:01 | 显示全部楼层
感谢分享
地板 maureen80  版主   | 发表于 2019-1-12 21:24 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
#5 ww1963  铁粉文曲星   | 发表于 2019-1-13 05:46 | 显示全部楼层
谢谢分享
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zm_overflysky

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