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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

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卤肉卷

清浅岁月 发表在: 绝对吃货1-12 05:37 [复制链接]
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食材准备
面粉75克,开水35克,冷水适量,玉米油5克,卤肉100克,卤蛋2颗,黄瓜半根,红油腐乳半块,卤汁2匙,辣椒粉1-2勺。
方法步骤
1、在面粉中加开水,边加变用筷子搅拌成絮状;
2、待其稍微冷却或者加少许冷水,揉成面团,加入少许玉米油揉成光滑面团;
3、醒面半小时,将面分成两份,分别压扁,一块上刷油,将另一块贴上来,擀薄至2毫米;
4、平底锅中刷油,放下面饼,小火烙熟,两面烙熟后,将饼分开成两张;
5、取小碗,放入豆腐乳,卤汁,辣椒粉拌匀,卤肉切片,黄瓜切条;
6、面饼上刷上酱料,摆上黄瓜条,卤肉和切开的卤蛋,卷起即可。
小贴士
喜欢的话,还可以在里面加入一些卤好的千张,藕条。

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2条回复

沙发 零或零  铁粉学士   | 发表于 2019-1-12 17:38 | 显示全部楼层
美味啊
板凳 18505477817  铁粉府丞   | 发表于 2019-1-12 21:03 | 显示全部楼层
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清浅岁月

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