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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

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芝心薯球

18505477817 发表在: 绝对吃货1-11 09:24 [复制链接]
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主料
土豆 3个(拳头大小)  奶粉 25g  淡奶油 15ml
糯米粉 1大勺(冒尖)  玉米油
辅料
面包糠 适量  芝士 适量
调料
盐适量  胡椒粉适量  芝士粉 适量

做法:
1、土豆去皮切薄片,微波炉高火叮5min,趁热压成泥,除芝士粉外
所有调味品混入土豆泥中搅匀。这里就可以尝一下口味了,自己调整。
2、再加点糯米粉,不用太多,戴好一次性手套能捏成形即可。面团太
软的话炸的时候容易变形,自己掌握好。可以用刀切段,这样用量均匀。
3、每段搓圆后压扁,把1/4片芝士片团好放在中心,跟包汤圆一样收口,
直径控制在3cm左右。
4、面包糠里滚一滚。
5、油锅热到开始冒烟就可以炸了,炸的时候要不断翻动,防止某一面炸
过头。等变成金**就好,用纸巾吸干表面油,撒上芝士粉即可。用马苏
里拉奶酪碎的话可以拉丝。

只看楼主

6条回复

沙发 154633011  铁粉文曲星   | 发表于 2019-1-11 21:51 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享!
板凳 learntv  铁粉文曲星   | 发表于 2019-1-12 04:31 | 显示全部楼层
谢谢分享
地板 zm_overflysky  铁粉文曲星   | 发表于 2019-1-12 20:39 | 显示全部楼层
谢谢分享
#5 maureen80  版主   | 发表于 2019-1-12 21:25 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
#6 ww1963  铁粉文曲星   | 发表于 2019-1-13 05:45 | 显示全部楼层
谢谢分享
#7 mobscom  铁粉学士   | 发表于 2019-7-8 07:29 | 显示全部楼层
一次捏形
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18505477817

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