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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

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八宝饭

zm_overflysky 发表在: 绝对吃货7 天前 [复制链接]
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用料:圆糯米适量;莲子适量;桂圆适量;红枣适量;杏脯适量;蔓越莓干适量;葡萄干适量;枸杞适量;白砂糖适量;食用油适量;
做法:
1.糯米冲洗干净,浸泡5小时以上。
2.红枣去核蒸熟,莲子煮至刚刚熟,其它果干切小粒,留少量整粒的摆盘。
3.泡好的糯米加水至糯米的三分之二处,上锅蒸约30分钟至熟透。
4.取一个大小适中的深碗,碗底先抹上一层食用油或者凝固的熟猪油,将部分红枣、莲子和整料的果干等摆出自己喜欢的形状。
5.蒸好的糯米饭趁热拌上油、白糖和果干,喜欢吃软一点的可以再加点热水,一起拌均匀,稍微整成团,放入的碗中,轻轻压平。如果喜欢夹馅的,可以先放入大部分拌好的糯米饭,中间压个坑,放入豆沙或者山楂馅,再把剩余的糯米饭铺平就行了。分层的也类似,一层糯米饭一层豆沙馅也行,看个人喜欢。

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沙发 每天好心情1  铁粉学士   | 发表于 2019-1-11 19:43 | 显示全部楼层
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板凳 18505477817  铁粉状元   | 发表于 2019-1-11 21:18 | 显示全部楼层
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地板 learntv  铁粉文曲星   | 发表于 2019-1-12 04:46 | 显示全部楼层
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#5 ww1963  铁粉文曲星   | 发表于 2019-1-12 06:00 | 显示全部楼层
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zm_overflysky

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