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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

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土豆片腊肉

zm_overflysky 发表在: 绝对吃货7 天前 [复制链接]
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主料】土豆1个 腊肉120克 酱油1小勺
【辅料】胡萝卜1根 尖椒1个 葱1段 蒜3瓣 郫县豆瓣酱1小勺 糖5克 料酒1大勺
【做法】
1、土豆、胡萝卜去皮
2、腊肉洗净后冷水,加葱、蒜入锅煮20分钟
3、胡萝卜切象眼片
4、土豆也切成象眼片
5、过清水洗去表面淀粉后再沥干水分
6、尖椒斜切成片,葱、蒜切末
7、锅里加热少量油将土豆片分次加入
8、煎至两面金黄盛出备用
9、把胡萝卜片也煎一下
10、腊肉捞出切片
11、另起锅加少量油,先放入郫县豆瓣酱炒出红油后爆香蒜末和葱末
12、倒入腊肉炒香,烹入料酒去腥
13、倒入土豆片和胡萝卜片,加入白糖,烹入六月鲜酱油,翻炒均匀
14、最好加入尖椒片翻匀即可出锅。

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沙发 每天好心情1  铁粉学士   | 发表于 2019-1-11 19:44 | 显示全部楼层
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板凳 18505477817  铁粉状元   | 发表于 2019-1-11 21:18 | 显示全部楼层
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地板 learntv  铁粉文曲星   | 发表于 2019-1-12 04:45 | 显示全部楼层
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#5 ww1963  铁粉文曲星   | 发表于 2019-1-12 06:00 | 显示全部楼层
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zm_overflysky

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