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铁粉杂谈
高调顶贴,放胆灌水

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香麻鹅脯

18505477817 发表在: 绝对吃货5 天前 [复制链接]
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【菜名】 香麻鹅脯

【所属菜系】 全部
【特点】 此菜外脆里嫩,麻香浓郁
【原料】   
用料:净鹅肉400克,白芝麻50克,鸡蛋1个。调料:生姜5片,葱3段,绍酒、干淀粉各0.5汤匙,精盐2.5茶匙,花生油1000克
【制作过程】   
1.将鹅肉片成长约4cm、宽3cm的肉脯,横直刻上井字纹,用姜片、葱段,精盐腌好。 2.煎炸前将腌好的鹅脯去掉姜片、葱段,加入鸡蛋、干淀粉拌匀,然后每件鹅脯沾上白芝麻。 3.炒锅内放入花生油搪锅后,把油倒入油缸,再将鹅脯逐片排放在锅中,用中火煎至金**,边煎边加油,两面煎熟后倒漏勺中沥去油,装盘排好即成。

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6条回复

沙发 零或零  铁粉学士   | 发表于 2018-12-6 17:41 | 显示全部楼层
      
板凳 maureen80  版主   | 发表于 2018-12-6 17:53 | 显示全部楼层
感谢分享
地板 zm_overflysky  铁粉学士   | 发表于 2018-12-6 20:14 | 显示全部楼层
谢谢分享
#5 154633011  铁粉学士   | 发表于 2018-12-6 20:54 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢分享!
#6 ww1963  铁粉文曲星   | 发表于 2018-12-7 05:44 | 显示全部楼层
谢谢分享
#7 learntv  铁粉文曲星   | 发表于 2018-12-7 09:25 | 显示全部楼层
谢谢分享
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18505477817

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