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铁粉杂谈
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蒸樱桃丸子

18505477817 发表在: 绝对吃货5 天前 [复制链接]
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【菜名】 蒸樱桃丸子

【所属菜系】 全部

【特点】 枣红色,甜香适口。

【原料】   

原料:肥瘦猪肉300克,鸡蛋1个,牛奶250克。啤酒50毫升,金糕25克,白糖50克,生菜叶、精盐各适量。  

【制作过程】   

1.将猪肉去筋、洗净,剁成茸状,放入碗内,打入鸡蛋液。再放入精盐、牛奶搅拌均匀成糊状。 2.把啤酒与白糖熬成咖啡色的糖汁,备用。 3.把糊状的肉茸均匀地挤成樱桃般大小的丸子,放在瓷碗里,将糖汁浇在丸子上。然后,放入蒸锅内蒸熟。

4.将金糕切成小方丁备用。  

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沙发 零或零  铁粉学士   | 发表于 2018-12-6 17:42 | 显示全部楼层
                                                                                   
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